孜然羊肉
[主料]
羊肉：300g
[辅料]
洋葱：半个
红椒：1只
[调料]
食用油：1勺
食盐：适量
料酒：1勺
孜然粉：适量
生抽：1匙
口味：孜然
工艺：爆
耗时：半小时
难度：简单
[孜然羊肉的做法步骤]
1、将所有食材洗净沥干水份，洋葱和红椒切丝，羊肉切片。
2、热锅热油下入先将肥肉爆出油来。
3、再将瘦肉放锅中混合爆炒。
4、加两瓶盖料酒。
51、匙生抽快速爆炒至羊肉上色。
6、乘出备用。
7、锅中留底油。
8、下洋葱和红椒加少许食盐翻炒片刻。
9、炒至洋葱断生。
10、倒入炒好的羊肉爆炒均匀，加食盐调味。
11、加一小勺孜然粉翻炒均匀即可。
12、全程爆炒，时间要快！时间太长羊肉易柴。
使用的厨具：炒锅
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