干煎金昌鱼
[主料]
金昌鱼：一条
[辅料]
面粉：适量
[调料]
玉米油：2勺
料酒：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
花椒：适量
姜：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[干煎金昌鱼的做法步骤]
1、把鱼洗净，去内脏。
2、切块。
3、切好的鱼块放料酒、花椒、胡椒粉、盐、姜。
4、拌匀腌制1小时。
5、腌好的鱼块把花椒挑出来，裹上一层干面粉。
6、平底锅放玉米油烧热，放入鱼块中火慢慢煎。
7、这个要有耐心，不能火太大了。
8、两面多煎几次，熟透即可《差不多10分钟左右》。
9、装盘。
10、太香了这鱼，也可以粘自己喜欢的蘸料。
使用的厨具：平底锅
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