辣椒炒肉
“ 简单的一份辣椒炒肉，回想起童年，忆起对外婆的思念。”
[主料]
辣椒：适量
肉丝：适量
蒜末：适量
红蒜：适量
[辅料]
盐：适量
蚝油：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣椒炒肉的做法步骤]
1、准备好各种材料，瘦肉切丝、辣椒切丝、蒜末、红蒜沫。瘦肉用盐、生抽、生粉腌制
2、锅内倒入适量的油
3、倒入肉丝翻炒
4、倒入蒜末、红蒜
5、倒入辣椒翻炒
6、辣椒炒制断生时放入生抽
7、加入适量的蚝油
8、放入适量盐，瘦肉腌制过，不用放太多盐
9、简单易操作的一份辣椒炒肉完成。
[小窍门]
1、、瘦肉切丝后要可用盐、生抽、生粉腌制，这样炒出的瘦肉嫩滑、不会很老。
2、、不是很喜欢吃鸡精，特别是孩子，鸡精吃多不利于孩子的成长，可在菜肴里加入适量蚝油。
使用的厨具：平底锅
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