胚芽海绵蛋糕
“ 有没有试过用不粘料理锅烤蛋糕呢，我就试过了，虽然家有烤箱，但我还是玩了两次，就是烤了胚芽海绵蛋糕，成品的气孔均匀细致，有海绵般的弹性，有一点我最喜欢的是蛋糕要比烤箱出品的湿润，我猜可能是盖子锁住水份的缘故，但是蛋糕底部就烤焦了，但就好在焦的整整齐齐，在蛋糕晾凉后用刀子切去就行了。”
[主料]
低筋粉：120克
鸡蛋：4个
糖：100克
黄油：21克
[辅料]
小麦胚芽：15克
口味：甜味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[胚芽海绵蛋糕的做法步骤]
1、所有原材料
2、糖放入打开的鸡蛋中
3、用电动打蛋器搞拌蛋液与糖，把蛋液打约15分钟，至膨大，纹路不易散开
4、加入过筛的低粉
5、轻轻翻拌均匀后加入小麦胚芽
6、加入已经溶化的黄油
7、所有材料轻轻翻拌均匀
8、把面糊倒入放了锡纸的料理锅中，再洒下小许胚芽在面糊上，把锅在一块布上,轻敲几下，震去气泡
9、全程共烤20分钟，开始时10分钟用中火，后面10分钟用小火
10、晾凉后切件后即可
使用的厨具：不粘锅
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