藜麦彩虹沙拉
“ 暑假回妈妈家住了2个月，胖了有6斤，回来决定减肥了，朋友推荐用藜麦当主食，加上一些新鲜的瓜果蔬菜做成沙拉，据说效果不错，那就试一试。”
[主料]
藜麦：30克
番茄：半个
鸡蛋：1个
秋葵：2个
玉米：一小段
紫椰菜：适量
[辅料]
沙拉酱：适量
口味：原味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[藜麦彩虹沙拉的做法步骤]
1、三色藜麦淘洗2遍，用水浸泡20分以上。
2、泡藜麦的时候，把玉米洗干净，秋葵洗干净，番茄洗干净，鸡蛋用毛刷把蛋壳刷干净。
3、冷水上锅，放入鸡蛋和玉米开大火煮开，加适量的盐，放入秋葵焯水2分钟捞出来，玉米和鸡蛋再多煮5分钟，彻底煮熟了再捞出来。
4、趁着水是煮开的，倒入泡好的三色藜麦中火煮10-12分钟，煮到藜麦胚芽冒出关火。
5、煮藜麦的时候，把番茄切小块，玉米剥粒，秋葵切小片，鸡蛋去壳切小块放一边备用。
6、三色藜麦煮熟后过凉开水，沥一下水分，藜麦的胚芽越多，说明营养越高。
7、盘子里放上玉米粒、秋葵、番茄和鸡蛋，加上紫椰菜。
8、淋上一些沙拉酱，或者油醋酱拌匀就可以了。
[小窍门]
粗粮的搭配可以根据喜好任选。
使用的厨具：煮锅
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