山药水鸭汤
“ 山药健脾补肺，水鸭滋阴补血，特别适合秋季。”
[主料]
水鸭：半只
山药：一根
[辅料]
生姜：适量
口味：原味
难度：未知
[山药水鸭汤的做法步骤]
1、去皮，减油。
2、山药去皮洗净。
3、热锅姜片干炒去水份。
4、加料酒翻炒去腥。
5、一次性加足量盐。
6、加足量清水，烧开。
7、烧开后倒入砂锅炖。
8、焖煮4小时。
9、味道鲜美。
[小窍门]
建议用花雕料酒，我这次用的料酒偏咸，料酒不够香。
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