卤鸭下巴
“ 酱香味浓郁，超级棒，在家自己做干净卫生还很实惠。卤好入冰箱冰过口感更好。”
[主料]
鸭下巴：4个
[辅料]
小米辣：2个装饰用
[调料]
卤汁：一碗
口味：酱香
工艺：卤
耗时：数小时
难度：简单
[卤鸭下巴的做法步骤]
1、新鲜鸭下巴清洗干净。
2、锅中加入水，放姜，料酒焯水。
3、焯水后洗净备用。
4、卤汁(从冰箱取出)解冻。
5、卤汁放入电饭煲煮开。
6、将鸭下巴放入，按煮稀飯键默认一小时，煮好后不要马上取出，让鸭下巴浸泡多一个小时更入味，然后再入冰箱保存，随取随食。
[小窍门]
卤好入冰箱冰过口感有嚼劲QQ冰冰的。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 凉菜 家常菜 宵夜 午餐 晚餐