甜椒炒苦瓜
“ 朋友给的苦瓜和迷你甜椒，炒了个清爽的菜菜。”
[主料]
苦瓜：3条
迷你甜椒：7-8个
[辅料]
蒜：3瓣
盐：1.5茶匙
糖：2茶匙
玉米油：1.5大匙
鸡粉：1/2茶匙
口味：苦味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[甜椒炒苦瓜的做法步骤]
1、苦瓜对半切开，去瓤籽，切片，放1茶匙盐腌15分钟，出苦水，然后用水冲去盐份，边冲边抓捏，去掉苦味。
2、小甜椒去籽，切块，蒜剁末。
3、热油锅，把蒜末爆香。
4、放入苦瓜炒至稍软身，放盐和糖，鸡粉炒匀。
5、放入小甜椒。
6、炒1-2分钟即可。
7、清爽开胃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐