蒜蓉粉丝蒸白菜心
“ 这是一道制作简单、清鲜淡雅的菜肴，蒜香浓郁，美味可口。可用娃娃菜和白菜心制作，取其鲜嫩口感，自感白菜心优于娃娃菜。”
[主料]
白菜心：1个
[辅料]
粉丝：1小把
[调料]
蒜蓉辣酱：适量
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉粉丝蒸白菜心的做法步骤]
1、一颗白菜吃到最后，留其嫩心备用。
2、一小把粉丝，用开水泡软。
3、白菜心切掉老根，切成六等分。
4、炒锅上火加水和少许盐烧开。
5、放入白菜心，烫1分钟左右捞出。
6、将烫好的白菜心挤出水分，码入盘中。
7、将粉丝摊放在白菜心上，蒜蓉辣酱铺在粉丝上，大火蒸8分钟左右即可。
8、成品。
[小窍门]
1、.白菜心与娃娃菜相比，更加甜嫩、鲜美。
2、.白菜心烫1分钟左右，口感更佳。
3、.蒸的时间不宜过长。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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