炸平菇
“ 金黄酥脆，一口一个，泡壶茶安逸一下午！”
[主料]
平菇：300g
[辅料]
面粉：80g
玉米淀粉：30g
鸡蛋：1个
[调料]
盐：1勺
五香粉：1勺
烧烤料：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[炸平菇的做法步骤]
1、平菇撕成小朵，清水浸泡十分钟。
2、面粉，玉米淀粉，加入一勺盐，五香粉，一个鸡蛋，搅拌均匀。
3、加入适量清水，搅拌均匀，筷子提起能呈流线型。
4、裹上一层面糊。
5、起锅烧油，五成油温下锅炸。
6、中小火慢炸，炸至表面金黄即可。
7、捞出控油，吸油纸吸下油最好。
8、可以撒上烧烤料，孜然，辣椒粉。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐