俄式经典菜——红菜汤
“ 一般说的红菜汤来源于乌克兰，也叫罗宋汤。老公在国外的时候经常吃，说非常好吃，总是说带我去正中的俄式餐厅吃一次。可是一直没有机会，这次我在家自己做了，儿子感觉不错，吃了2大碗。儿子说这道菜属于粗线条。下次我准备把它做的细致一点。”
[主料]
红肠：适量
红菜头：适量
土豆：适量
洋葱：适量
西红柿：适量
甘蓝：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
香叶：适量
胡椒碎：适量
糖：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[红菜汤的做法步骤]
1、砂锅中放入清水（如果有牛肉汤就更好了），红肠切成片放入砂锅中。（吃的时候发现红肠如果切成色子块比较好）。
2、土豆去皮，切成色子块，放入砂锅中。放土豆是为了让熬出来的汤汁更粘稠
3、红菜头去皮，切成色子块，放入砂锅中。没有红菜头可以用紫甘蓝代替。
4、甘蓝洗净，切成色子块，放入砂锅中。
5、西红柿洗干净，切成色子块，放入砂锅中。
6、洋葱去皮，切成宽丝，放入砂锅中。
7、主料放入烧开后加入盐、鸡精、香叶、胡椒碎、糖熬煮至汤汁黏稠即可。这道菜和大列吧、酸黄瓜是最佳搭档。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜