苦菊拌小黄花鱼
“ 在一个饭店吃过，特别喜欢，就照葫芦画瓢做一个。
只是家里的火不够硬，小鱼炸的干酥最好了。”
[主料]
炸小黄花鱼：4条
苦菊：1棵
[辅料]
辣椒油：适量，可不放
[调料]
大蒜：几瓣
食盐：1g
味精：1g
醋：5g
生抽：5g
白糖：30g
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[苦菊拌小黄花鱼的做法步骤]
1、炸小黄花鱼。
2、苦菊洗净撕成小块。
3、大蒜去皮洗净，放蒜臼子里，放食盐和味精。
4、捣成蒜泥，放白糖。
5、放醋和生抽，拌匀。
6、群友食材放一起。
7、拌匀。
8、成品。
[小窍门]
放油辣子味道更好，只是医生嘱咐我尽量不吃辣，所以没放。
使用的厨具：其他
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