香辣蕨根粉
[主料]
蕨根粉：适量
[辅料]
黄瓜丝：适量
炒香白芝麻：1茶匙
[配料]
油：1茶匙
小米椒：适量
蒜蓉：1/2茶匙
香醋：4茶匙
生抽：1茶匙
盐：少许
麻油：1/2茶匙
辣椒油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：未知
[香辣蕨根粉的做法步骤]
1、将蕨根粉用开水煮5分钟或者凉水中泡约1小时至无硬心，然后入滚水烫1分钟，捞出浸凉水备用。
2、将蒜蓉和切碎后的小米椒放入一碗中，油烧热后倒入拌匀，再加入其余调料拌匀。
3、捞出蕨根粉沥干水分加入2拌匀，再加入黄瓜丝，撒上香菜，就好了。
所属分类： 热菜