原盅椰子炖乌鸡
“ 原盅椰子炖乌鸡是一道知名的滋补靓汤，椰肉白皙软糯，鸡肉黑实弹牙，二者清香交相混杂，丝丝入扣，清甜可口，味道香浓，加之补血养颜、健体润肤的功效，适合四季常喝。”
[主料]
老椰子：1个
乌骨鸡腿：1个
海参：2两
元肉：1两
[辅料]
姜：3片
[配料]
枸杞：1两
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[原盅椰子炖乌鸡的做法步骤]
1、鸡腿洗净切成块备用
2、海参提前泡发好（海参是我随意加入的，可不放），元肉、枸杞洗净，姜切片待用
3、把椰子盅打开，倒入三分之一椰汁（我买的是已经开好盖的椰子）
4、把斩好的乌鸡腿、海参、元肉、枸杞、姜片放入椰子盅内
5、电高压锅里倒入清水，把椰子盅放锅内
6、盖上椰盖和电高压锅盖，保压40分钟
7、等电高压锅气排完后，打开盖子即可食用（如果喜欢吃咸的，加入少量的盐，我喜欢原汁原味）
[小窍门]
乌骨鸡：具有滋阴壮阳，强身补气、补血、补虚除劳之功用。其丰富的蛋白质含量是鸭肉、鹅肉的1倍多；其丰富的黑色素，能使人体内的红血球和血色素增生的作用。女士常喝乌骨鸡汤，有美容养颜的效果。
椰子：营养丰富，可生津利尿、治疗热病，果肉有益气、袪风寒、令人面色润泽的功效。
使用的厨具：蒸锅
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