黄金豆腐
“ 特点：色泽金黄，软嫩鲜香。”
[主料]
南豆腐：适量
[辅料]
鸭蛋黄：适量
牛肉松：适量
葱：适量
姜：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
白糖：适量
水淀粉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[黄金豆腐的做法步骤]
1、豆腐加盐水浸泡片刻，鸭蛋黄切碎备用。
2、坐锅点火倒油，下葱姜末煸香，下咸蛋黄炒匀，放入豆腐炖一会，加香油、盐、水淀粉炒匀，出锅前加入肉松即可。