荷塘小炒
“ 清清爽爽，多种蔬菜搭配，营养均衡，做法简单，快手菜。”
[主料]
荷兰豆：适量
莲藕：适量
胡萝卜：少许
黑木耳：少许
[辅料]
蒜末：少许
盐：少许
油：少许
生粉：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[荷塘小炒的做法步骤]
1、黑木耳提前泡发好，莲藕切薄片，胡萝卜也切片，荷兰豆撕去老筋
2、锅中水放少许盐，油，烧开后把食材下锅焯水
3、捞起过凉水备用
4、热锅放油，下蒜末炒香
5、把焯水后的食材下锅翻炒一下下，调少许盐再炒一会
6、需要打个薄芡，生粉水少许
7、出锅前打个薄芡就可以上碟了
8、成品，颜色漂亮又好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜