火龙果面包
[主料]
火龙果汁：130g
高筋面粉：250g
酵母：3g
蛋液：35g
黄油：20g
盐：1g
[辅料]
白糖：30g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[火龙果面包的做法步骤]
1、火龙果去皮
2、放料理机中打成汁
3、滤出130g火龙果汁
4、先液体后粉类，把材料放入面包桶内，糖和盐对角放，酵母埋在面粉中，启动一个揉面程序
5、放入软化的黄油，再启动一个揉面程序，至能拉出薄薄的手套膜
6、揉面结束，取出面团放盆里发酵（面团有点软）
7、发酵好的面团
8、放案板上排气，分成9份
9、揉圆放在烤盘里，上面用锋利的刀划十字
10、发酵好的面包胚上撒少许高筋面粉
11、放入预热好的烤箱中，中层上下火170度，30分钟。上色后盖锡纸
12、烤好的面包放烤架上冷却
13、柔软的面包，有着火龙果的清香
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙