蓝莓酱铜锣烧
“ 提到铜锣烧，首先想到蓝胖子，这是多啦A梦最爱吃的食物。铜锣烧是由两块像铜锣一样的饼子夹上馅料做成了，也叫黄金饼，经典馅料是红豆沙，偶尔也会有用奶油水果或者果酱或者肉松做馅的，各有风味都非常好吃。我们今天用野生蓝莓酱代替红豆沙，家人都很喜欢吃。
全家人都喜欢蓝莓，除了喜欢买鲜果之外，还经常买蓝莓果酱，我喜欢选用野生蓝莓为原料制作的果酱，因为野生蓝莓天然无污染，花青素含量是种植蓝莓的40倍之多。野生蓝莓抗衰老、护眼明目效果更好。
做为家庭“煮妇”，要善于通过一日三餐让家人吃得更健康，高品质食材，多样化的食物是健康吃的前提，利用空闲时间多修练厨艺吧，铜锣烧看起来好复杂，其实你只要动手做，你会发现其实特别简单。一起做吧。”
[主料]
鸡蛋：3个
细糖：25克
玉米油：10克
蜂蜜：10克
盐：1克
牛奶：50克
奶粉：10克
低筋面粉：125克
泡打粉：2克
[辅料]
蓝莓酱：适量
口味：甜味
工艺：烙
耗时：半小时
难度：普通
[蓝莓酱铜锣烧的做法步骤]
1、准备各种材料。
2、取一个大盆，将鸡蛋、牛奶、糖、盐、玉米油、蜂蜜加入其中，启动打蛋器充分搅拌均匀。
3、将面粉、奶粉、低粉、泡打粉混合过筛。
4、放入之前拌好的蛋糊中。
5、再次启动打蛋器，将蛋糊搅拌均匀。拌好的面糊静置十分钟备用。
6、平底不粘锅预热，将一勺面糊慢慢倒入锅中，保持小火烙着，
7、饼子表面将要完全凝固的时候翻面，同样保持小火烙着。
8、之后出锅备用。
9、取一张饼子，在中间抹上野生蓝莓酱。
10、合上另一张饼子，铜锣烧就做好了。
11、饼子口感很细腻，配着甜甜酸酸的蓝莓果酱，再来一杯牛奶，当早餐很美呢。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 烘焙