蚂蚁上树
“ 蚂蚁上树其实就是烂肉粉条。烂肉要半肥半瘦，粉条一定要正宗的红薯粉条，调味时可以麻辣，可以酸辣，也可以家常味，按自己的口味放入调料即可。”
[主料]
烂肉：100g
粉条：200g
[辅料]
姜：2片
白菜叶：1片
西兰花：2小朵
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚂蚁上树的做法步骤]
1、五花肉切成小丁，红薯粉条泡好，白菜叶和西兰花切成丝状，生姜也切成丝，便于和粉条形状相似，也入味。
2、油热后倒入烂肉煸炒。
3、烂肉煸炒出香味后，放入一勺豆瓣酱炒香。
4、加入开水和粉条。
5、水开后，加入备好的菜，放入盐和自己喜欢的口味的调料。
6、出锅摆盘即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐