腌雪里蕻
“ 朋友家种的雪里蕻，无污染”
[主料]
雪里蕻：1300g
盐：200g
海盐：100g
[辅料]
花椒：3勺
口味：原味
难度：未知
[腌雪里蕻的做法步骤]
1、雪里蕻洗干净，晒一天
2、盐和花椒一起炒香
3、雪里蕻晒干后，放盐、花椒，揉一下
4、底部先放一层花椒盐，再放菜，压紧，最上面再洒一层花椒盐，最后倒少许白酒。
5、倒水封存，20天后就可以吃了
6、菜有点咸，我泡了一会。用油、辣椒炒一下，很香，菜也脆。
[小窍门]
全程无油。
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