『家夏』懒人版黄焖鸡的做法 好吃的不要不要的~
“ 今天中午没回家吃饭，想着能不能自己做次黄焖鸡，因为看着店里的做起来没那么复杂，不过条件有限，仅有一口电锅加配料，所以自己研制了一套懒人做法，味道也一样超赞哦，赶快动起手来吧~”
[主料]
鸡肉：2斤
香菇：50g
姜片：50g
圆葱：半个
红辣椒：适量
青椒：适量
[辅料]
蚝油：适量
生抽：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
食盐：适量
白砂糖：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[黄焖鸡的做法步骤]
1、 做前准备工作：鸡肉切成2-3厘米鸡块洗净控水用料酒加味达美腌10分钟；期间姜30g切片，香菇50g洗净切片，圆葱青椒红辣椒依次切好备用；
2、这一步就是懒人的做法啦，直接把各种料调好备用。蚝油、生抽、糖、盐、味达美、胡椒粉加入到一个小碗里，兑上2-3倍的凉水搅拌均匀；
3、热锅入油，加入葱花辣椒姜片煸炒，倒入鸡肉翻炒；
4、断生后加入香菇片，倒入调好的酱料，烧开后炖10-15分钟(请依据自家情况及鸡肉老嫩程度灵活控制时间)；
5、 收汁阶段：开大火并加入圆葱，过1分钟加入青椒片，待到汤汁浓稠时装盘尽情享用吧~
6、出锅后实在受不了了，都没心思去拍照了，凑合着看吧，超级美味哦~
[小窍门]
1、.亲们如果用干香菇味道应该会更好，需要提前泡哦~
2、.个人感觉酱料的配制这一步挺关键的，我觉着我弄的就挺好吃的。
3、.收汁的时候再加入圆葱和青椒或者其他的青菜，过早放入的话直接就炖烂了，卖相不好了(我喜欢烂一点的洋葱，所以提前些放了)
4、.请管好自己的嘴，莫要贪吃哦~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 冬季食谱 晚餐 增重增肌