#ACA烘焙明星大赛#杏仁芝麻馅面包
[主料]
高筋粉：155克
鸡蛋黄：1个
牛奶：65克
黄油：10克
酵母：2克
芝麻馅料：适量
杏仁片：适量
[辅料]
盐：1克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[杏仁芝麻馅面包的做法步骤]
1、除黄油外，将所有材料放入面包桶中启动和面程序
2、待面团成型时加入软化的黄油，继续揉面
320、分钟后，面团能拉出有点稍厚的膜即可
4、拿出滚圆，放容器中盖上保鲜膜室温发酵2倍大
5、发好的面团，手指插入，孔不回缩即发酵成功
6、面团置揉面垫上，轻揉排气，分3等份盖上保鲜膜松弛10分钟
7、拿一面团包入芝麻酱馅料，滚圆
8、擀成长方形，再搓成条
9、依次擀好，搓成长条，三条顶部连接一起
10、像编辫子一样编好
11、两头连接，成环形状，放入烤盘盖保鲜膜进行2次发酵
12、发酵好的面团表层刷上蛋液，撒上适量杏仁片
13、入预热好的烤箱中层，上火155度，下火160度烤30分钟
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶