虾肉蛋饼
[主料]
虾：5只
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
黑胡椒粉：少许
酱油：少许
口味：清淡
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[虾肉蛋饼的做法步骤]
1、准备5只虾肉
2、把虾肉剁成泥，加盐、酱油和黑胡椒粉调味
3、下锅煎成虾饼，用锅铲压，尽量摊薄，煎熟后出锅备用
4、鸡蛋打成蛋液，加盐和酱油调味，倒入一半蛋液煎成蛋皮，成型后出锅备用
5、把剩下的蛋液倒进锅里，立刻放入虾饼和之前煎好的蛋皮（最好留点蛋液倒在虾饼上再盖蛋皮，让蛋皮和虾饼之间更好的粘合）
6、底下蛋皮成形后再翻面煎一下
7、出锅放凉一下再切块
[小窍门]
喜欢吃虾的可以增加虾肉的分量（因为家里人对虾过敏我用量就比较少）
蛋液加点葱花会更香，视个人口味可适量加入
使用的厨具：平底锅
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