家常拌面
“ 清晨快速拌面，纯属自创。”
[主料]
碱水面：适量
土豆：1个
鸡蛋：2个
火腿：适量
五香花生米：适量
[辅料]
碎葱花：适量
葱丝：适量
黄豆酱：少许
热油：少许
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[家常拌面的做法步骤]
1、将土豆切成小丁；火腿切成薄片；葱花切碎；花生米压碎
2、将葱花切丝；将鸡蛋煎至金黄
3、将碱水面煮熟，并过两遍凉水；将土豆丁焯水煮熟
4、将面条放入碗底，依次放入火腿，土豆丁，煎鸡蛋。将葱花，葱丝，黄豆酱，辣椒面放置最上方。将花生油烧至滚烫，浇至，凉拌即可。
[小窍门]
如果喜欢吃蒜，可以加入蒜末。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜