西兰花蒸饺
“ 听人说西兰花可以做饺子馅，现在正是吃西兰花的时候2元1个。尝试了一下感觉还可以，没有韭菜鲜。”
[主料]
西兰花：1个
鸡胸肉：200克
鸡蛋：1个
杏鲍菇：1个
葱：1根
姜：1块
普通面粉：2小碗
[辅料]
山茶油：少许
香油：少许
蚝油：少许
五香粉：少许
盐：少许
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[西兰花蒸饺的做法步骤]
1、西兰花1个。鸡胸肉200克，鸡蛋1个，杏鲍菇1个，葱1根，姜1块。
2、西兰花掰成小块。
3、泡洗干净。
4、切点西兰花，加1个蛋清和打西兰花攥出来的水。
5、打成汁。
6、用西兰花汁和一块面，应该过滤一下。
7、其余的西兰花焯水，控干，打碎，攥干。
8、鸡胸肉葱姜杏鲍菇切碎，再加上打汁剩的蛋黄。
9、打碎。
10、加点山茶油，香油，蚝油，盐和五香粉。
11、搅拌成馅，放置一会入味。
12、切剂子，擀皮，包饺子。
13、水烧开放入包好的饺子。
14、大火10分钟好，到时间就可以打开锅。
15、西兰花饺子。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜