七彩泡椒
“ 去年的时候有人送了一瓶泡椒过来，那时候以为是家里种的辣椒太多自创的吃法，直到最近才发现原来是广西的一种土产酱菜。一开始看着其貌不扬的不是很感兴趣，后来试了一个就喜欢上了这种微甜带辣的味道和脆脆的口感。”
[主料]
七彩椒：500克
大蒜瓣：少许
[辅料]
生抽：适量
冰糖：8颗
口味：中辣
工艺：腌
耗时：数天
难度：简单
[七彩泡椒的做法步骤]
1、七彩椒洗净晾干。
2、剪去果柄。
3、蒜瓣去皮备用。
4、取一可密封容器，将蒜瓣、七彩椒放入，最后一层放上冰糖。
5、倒入生抽漠过七彩椒，盖上盖子，置于阴凉干燥处1个月左右就可以食用了。
[小窍门]
加入冰糖可以中和一部分的辣味
果柄不剪也可以的，吃的时候可以直接抓着果柄
使用的厨具：其他
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