酸甜美食糖醋里脊
“ 颜色金黄金黄的，甜酸味美， 外焦里嫩，让人食欲大开。”
[主料]
里脊：200克
[辅料]
鸡蛋清：一个
料酒：一勺
淀粉：2~3勺
白醋：2~3勺
白糖：3勺
番茄酱：3勺
白芝麻：适量
食用油：适量
盐：一勺
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[糖醋里脊的做法步骤]
1、猪里脊肉切成手指粗的长条
2、放入碗中加入少许盐，一个鸡蛋清，一勺料酒
32、~3勺淀粉
4、搅拌均匀腌制十分钟
5、我们再来调个糖醋汁，准备一个小碗，倒入三勺番茄酱，2勺白糖，2勺白醋
6、加适量的水，搅拌均匀备用
7、锅里倒油，油烧至五成热，下入里脊肉
8、炸至定型捞出
9、再倒入锅里复炸一次
10、炸好的里脊装盘备用，第二次炸的颜色是金黄金黄的
11、锅里倒入少许油，倒入调好的糖醋汁
12、再倒入炸好的里脊
13、翻炒几下，让里脊肉和糖醋汁均匀的裹在一起，就可以出锅啦
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜