牛肉丸炖粉
“ 肉丸鲜香Q弹，米粉滑爽，汤汁鲜美，来上一碗暖暖的！”
[主料]
牛肉丸：适量
米粉：适量
[辅料]
香葱：适量
香菜：适量
[调料]
猪油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[牛肉丸炖粉的做法步骤]
1、米粉用清水浸泡一夜备用。
2、香葱切成小段备用。
3、香菜洗净切成小段备用。
4、牛肉丸对半切开备用。
5、热锅放入猪油，下葱白煸香。
6、放入肉丸翻炒一分钟。
7、加入适量热水烧开转中火慢炖十五分钟至汤色变白。
8、放入米粉继续炖煮十分钟。
9、煮至米粉变软，加入适量盐及胡椒粉调味，香菜，葱花放入烫下。
[小窍门]
1、、牛肉丸先炖煮十五分钟，把鲜味炖出来！
2、、米粉用清水浸泡一夜后，口感更佳！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐