麻辣鸡丝
[主料]
鸡胸肉：两块
[辅料]
姜：一小块
芝麻酱：一大勺
山西陈醋：一大勺
蚝油：一小勺
食盐：适量
小葱：一棵
麻辣料：一勺
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[麻辣鸡丝的做法步骤]
1、冷水锅中放姜片，料酒，放入鸡胸肉，大火煮沸，小火煮15分钟，捞出，放入凉水中备用
2、放凉后的鸡肉撕成小条
3、麻酱里放入少许盐，蚝油，山西陈醋，用凉白开稀释均匀
4、小葱切碎，浇上料汁，吃时拌匀，美味既成
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜