牛肉滑蛋炒饭
[主料]
剩米饭：适量
牛肉：适量
鸡蛋：2个
胡萝卜：适量
[辅料]
葱花：适量
花生油：适量
生抽：适量
蚝油：适量
玉米淀粉：适量
黑胡椒：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[牛肉滑蛋炒饭的做法步骤]
1、鸡蛋打散加入少许水，盐搅拌均匀
2、胡萝卜去皮后切小丁
3、香葱切葱花备用
4、牛肉切成小粒
5、牛肉加入玉米淀粉，花生油，生抽，黑胡椒，蚝油抓匀腌制一下
6、热锅下油倒入蛋液炒成嫩滑的鸡蛋盛出
7、底油炒一下胡萝卜丁
8、放入腌好的牛肉粒
9、放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀
10、加入剩米饭
11、用锅铲将米饭打散炒匀
12、加入少许生抽，蚝油炒匀，不需要加盐
13、最后加入葱花即可
14、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜