三文鱼芦芛
“ 三文鱼是我家餐桌常见的食材之一，用它来搭配芦芛营养又好吃的，而且做法简单方便快捷。”
[主料]
三文鱼：300克
芦芛：1扎
[辅料]
橄榄油：适量
喜马拉雅盐：适量
胡椒粉：少许
姜：适量
生粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[三文鱼芦芛的做法步骤]
1、三文鱼芦芛姜
2、姜切片、芦芛切段、三文鱼用少许生粉腌制。
3、烧热锅倒入少许橄榄油，放入芦芛略炒后盛起。
4、锅里继续倒入少许橄榄油，放入三文鱼。将三文鱼两面煎香。
5、放入姜生，调入少许胡椒粉。
6、再加入芦芛。
7、翻炒片刻调入适量喜玛拉雅盐，勾少许生粉芡即可熄火。
[小窍门]
1、、三文鱼不宜煎太久，否则鱼肉变柴影响口感不好吃。2、芦芛也是不宜炒太久的食材。3、三文鱼比较腥，最后加姜加胡椒粉。4、出锅前勾少许生粉芡卖相好口感也好。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜