自制马铃薯片
[主料]
土豆：适量
[辅料]
色拉油：500克
精盐：1克
辣椒粉：10克
蚝油：20克
口味：微辣
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[马铃薯片的做法步骤]
1、将土豆去皮，切成薄片，在凉水中投一下，装盘待用。
2、将土豆片在热水中烫一下。
3、捞出，过凉控干水分，装盘待用。
4、热锅放油，烧至五成热时，下入土豆片。
5、将土豆片炸至金黄色。
6、捞出，控干油分，装入碗中。
7、撒入少许精盐，辣椒粉。
8、翻拌均匀，装盘即可。
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