双米黄金盏
“ 超级喜欢玉米的味道！把玉米粉和糯米粉拌一起，一粗一细组合，什么口感！哈哈😄超级好吃，糯糯的，浓郁的玉米香充盈整个口腔！”
[主料]
玉米粉：适量
糯米粉：适量
糖：适量
[辅料]
水：适量
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[双米黄金盏的做法步骤]
1、玉米粉和糯米粉1:1的比例。
2、加少量糖，加开水，缓缓倒入粉中，用筷子轻轻搅拌成块，不要第一次加太多水。
3、凉后揉成面团，软硬适中，双手抹油或熟米粉，面团光滑即可，醒制20分钟。
4、时间到后搓成长条。
5、分成同等大小的小团揉匀。
6、用拇指轻轻从中间向下按压一个小洞，慢慢向外捏。
7、依次做好。
8、上开水锅蒸20分钟即可，因是用开水烫粉，可缩短时间。
9、时间到后虚蒸两分钟，不要急于打开。
10、盛入盘中，美美的双米黄金盏出锅啦。
11、来碗豆浆，配个小菜，太棒了。
[小窍门]
1、、水慢慢添加，能掌握面的软硬程度。2、时间到后虚蒸两分钟。
使用的厨具：蒸锅
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