火腿肠炒土豆丝
[主料]
马可波罗风味肠：2根
土豆：2个
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
食用油：适量
十三香：适量
精盐：适量
鲜贝露：适量
海鲜酱油：适量
味精：适量
米醋：适量
热水：少许
口味：其他
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：普通
[火腿肠炒土豆丝的做法步骤]
1、土豆切丝冲洗浸泡控干，葱蒜切末，姜切丝，香肠切片，干红辣椒去籽备用。
2、热锅凉油小火爆香葱姜蒜干辣椒。
3、下香肠片煸炒。
4、下十三香炒匀。
5、下入土豆丝翻炒均匀。
6、淋入少许热水大火翻炒。
7、土豆丝炒软。
8、加入盐鲜贝露，海鲜酱油调口。
9、翻炒加入味精，贴锅边淋入米醋。
10、翻炒均匀。
11、出锅。
12、上桌。
[小窍门]
可以先下香肠后下葱姜蒜。
使用的厨具：其他
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