桃花朵朵开
“ 桃花朵朵开。”
[水油皮]
中筋面粉：200克
猪油：70克
白砂糖：30克
水：130克
[辅料]
黑芝麻：适量
红曲粉：3克
红豆沙：240
中筋面粉：140
口味：原味
难度：未知
[桃花朵朵开的做法步骤]
1、准备工具。
2、材料备齐。
3、水、中筋面粉、猪油、白砂糖、和面。
4、中筋面粉和红曲粉也和面、然后两个面团都冷静一下。
5、豆沙弄成一块块、冷静一下。
6、白色面搓成圆球、红色面也一样、都一样大就可以。
7、白色面擀成圆形、包住红色面。
8、搓成蛋蛋。
9、擀成长方形。
10、然后第二遍卷起来。
11、看到卷起来的了吧。
12、在中间摁一下。
13、然后把两头卷到中间、就是两头立起来就可以。
14、摁扁、用擀面杖擀圆。
15、擀圆后、包进豆沙。
16、然后包成圆形。
17、用手嗯成圆形、放案板上、用刀划5下、距离差不多。
18、划完五下后、吧花瓣用食指中指捏一起、捏个尖、有形状就行。
19、用刀在花瓣上划两下。
20、准备蛋黄。
21、蛋黄放中间一点、中间放黑芝麻。
22、放入烤箱烤170度、30分钟。
23、成品。
[小窍门]
做出来以后、如果吃不完的话、稍微凉下就装袋、这样可以保持酥脆。
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