蚝油平菇
[主料]
平菇：300g
猪肝：60g
瘦肉：60g
[辅料]
葱段：适量
蚝油：1勺
盐：适量
油：适量
酱油：适量
淀粉：适量
水淀粉：适量
胡椒粉：1匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油平菇的做法步骤]
1、平菇洗净，撕开。
2、猪肝瘦肉放盐、酱油、淀粉、胡椒粉腌制一会儿。
3、葱切段。
4、锅中放油，放入腌好的猪肝瘦肉。
5、炒熟铲起备用。
6、再炒平菇。
7、加点盐，炒出水分。
8、倒入猪肝瘦肉，上盖焖一分钟。
9、开盖，放入蚝油和水淀粉。
10、大火收汁。
11、撒入葱段，炒匀即可。
12、成品。十分钟快手菜，简单又好吃。
使用的厨具：炒锅
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