丝瓜烧毛豆
“ 丝瓜清甜，软糯嫩滑，毛豆清甜，汤汁丝滑，搭配米饭太美味了！”
[主料]
丝瓜：两根
毛豆子：适量
[辅料]
花生油：适量
淀粉：适量
鸡精：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[丝瓜烧毛豆的做法步骤]
1、丝瓜去皮洗净切成滚刀块备用。
2、毛豆去衣洗净备用。
3、锅内加入适量清水烧开，下毛豆加少许盐煮五分钟至豆子熟，捞出沥干水份备用。
4、姜切成丝备用。
5、下姜丝煸香。
6、下丝瓜翻炒片刻，加入适量温水烧开。
7、下入毛豆，加入适量盐烧开。
8、准备小碗，加入淀粉勾芡。
9、待汤汁变浓稠时，把调好的汁勾芡，撒入少许鸡精即可。
10、成品。
[小窍门]
丝瓜性寒，搭配少许姜一起烧即可！
使用的厨具：平底锅
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