砂锅肉末茄子煲
[主料]
茄子：150g
粉丝：50g
肉末：120g
[辅料]
盐：8g
生抽：5g
沙茶酱：6g
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：高级
[砂锅肉末茄子煲的做法步骤]
1、茄子切长条，加入盐腌15分钟。
2、粉丝提前泡好。
3、锅里加入油加入肉末炒。
4、炒匀后加入豆酱。
5、在加入沙茶酱。
6、炒匀后加入生抽。
7、腌好的茄子挤点水份。
8、肉末炒匀加入一碗清水。
9、加入茄子。
10、不停的翻炒。
11、在加入泡好的粉条。
12、炒匀。
13、然后转砂锅里炖5分钟。
14、成品。
15、成品。
16、成品。
使用的厨具：砂锅
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