荷塘小炒
“ 口感爽脆，清清淡淡，色彩丰富亮丽的一道素菜，减肥期间多吃蔬菜，哈哈。”
[主料]
藕：一节
荷兰豆：适量
红椒：一个
黑木耳：适量
[辅料]
大蒜：2瓣
生姜：适量
食用油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[荷塘小炒的做法步骤]
1、准备好莲藕，荷兰豆，黑木耳，红椒，大蒜，生姜
2、将莲藕去皮，切成薄片，红椒切条，大蒜切片，生姜切丝
3、食材准备好了，黑木耳我是提前泡发好的
4、锅里倒油，下大蒜，生姜炒香
5、放荷兰豆
6、放藕片
7、最后放黑木耳和红椒丝快速翻炒
8、加盐调味，出锅啦
[小窍门]
所有食材也可以焯水，炒的时候时候一定要快速翻炒才能保证清脆的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜