拍黄瓜拌花生米
[主料]
小黄瓜：两根
花生米：适量
[辅料]
大蒜瓣：5个
香油：一勺
辣椒油：一小勺
生抽：一勺
白醋：一勺
糖：一小勺
盐：一小勺
味精：适量
口味：原味
难度：未知
[拍黄瓜拌花生米的做法步骤]
1、花生米油炸，晾凉备用，小黄瓜盐水浸泡洗净备用。
2、黄瓜用刀拍碎，斜切成小块，大蒜拍碎放半小勺盐捣成蒜泥备用。
3、黄瓜放入干净的容器里，先放一勺香油，一小勺辣椒油拌均。
4、放一勺生抽，一勺白醋。
5、半小勺盐，一小勺糖，适量味精。
6、大蒜加半小勺盐捣成蒜泥，放入黄瓜里。
7、拌好的黄瓜腌制一下，上桌前放花生米拌均。
8、香菜装饰，成品。
[小窍门]
先放油封住黄瓜，可以减少黄瓜遇盐出水。
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