猪蹄焖芸豆
[主料]
猪蹄：适量
白芸豆：适量
[辅料]
姜：适量
老抽：适量
油：适量
盐：适量
葱花：适量
八角：适量
蒜：适量
桂皮：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[猪蹄焖芸豆的做法步骤]
1、猪蹄我一般提前上色。个人不太喜欢白色猪蹄。上色好的猪蹄加入盐。放入高压锅中压十分钟
2、加入适量的水。
3、煲熟的猪蹄。打出来装碗里
4、白芸豆干的时候是小小可。用水泡发。
5、泡发后的。芸豆。这个豆豆难泡发。我一般都是泡半天。完全泡发就特别容易熟
6、把芸豆放入煲过猪蹄的汤里。煲十分钟
7、然后起锅放油下姜蒜八角桂皮爆炒
8、下猪蹄翻炒。加入适量的老抽
9、加入芸豆翻炒
10、洒上葱花
11、成品。小朋友的不放辣椒
12、成品
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜