杏仁软面包
“ 这是一款自配方杏仁软面包，其颜色金黄，口感膨松柔软、香甜可口、做为下午茶一一杏仁软面包是个不错的选择。”
[主料]
高筋面粉：330g
鸡蛋：1个
白糖：35g
淡奶油：80g
牛奶：160g
[辅料]
酵母：4g
盐：2g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[杏仁软面包的做法步骤]
1、面包机中加入牛奶、鸡蛋、淡奶油、盐、白糖。`
2、再加入高筋面粉、酵母、面包机和面并发酵。
3、发酵好的面团取出放置面案上。
4、分割成等量的12个剂子，揉至均匀。
5、将面包坯放入烤盘上。
6、准备适量杏仁片(这些只用一部分)。
7、将面包坯饧发至八成发(如图所示)的样子，用杏仁片插入面包坯中点缀。
8、再饧发好面包坯准备烤制。
9、烤箱先预热5至10分钟，将面包坯放入中层，上管160度、下管170度烤20分钟。
10、成品面包出炉。
11、颜色金黄，口感柔软、膨松拉丝。
12、做为下午茶，杏仁软面包是不错的选择。
13、此款面包老少皆宜，以牛奶代替水，健康又营养。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙