南瓜枣糕
“ 本款枣糕不放一滴水，用熟南瓜泥揉面，加入红枣，不放糖，自然香甜，健康养颜，美味松软不黏牙。”
[主料]
普通面粉：600克
酵母：6克
熟南瓜泥：420克
[辅料]
红枣粒：250克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜枣糕的做法步骤]
1、将主料中的所有材料混合成较浓稠的面糊，置温暖处发酵至二倍大。
2、用筷子搅拌、排气，放入红枣粒，拌匀。
3、将面糊倒入铺了湿屉布的蒸盘里，手指沾些水，将表面稍抹平，表面再铺上一些红枣粒，二次醒发至二倍大。
4、冷水上锅，大火将水烧开转中火蒸35分钟，关火5分钟后开盖。
5、取出，稍晾凉，脱模，切块。
6、健康美味。
7、松软香甜。
[小窍门]
1、、做发糕的面团比做馒头、包子的要柔软，这样发糕才松软可口，但不能太稀，否则口感发黏，没有弹性。
2、、南瓜、红枣已有甜味，是否另需放糖根据个人喜爱。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜