榆树皮面大冷面
[主料]
榆树皮面：适量
水萝卜：30g
小葱：1根
[辅料]
凉白开水：1000g
白醋：200g
白糖：6匙
盐：5匙
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[榆树皮面大冷面的做法步骤]
1、榆树皮面冷水下锅，煮沸1分钟后关火，盖盖子焖3分钟，放凉水中浸泡半分钟后，沥干水分捞出。
2、凉白开水加白醋，白糖，盐少许水萝卜丝和葱花调成汁放冰箱冷藏2小时。
3、吃之前半小时将调好的酸甜冷面汁提前取出缓缓，把调汁充分浸泡于面中。
4、酸甜爽口，夏季必备美食。
[小窍门]
白醋和白糖可根据个人口味进行增减。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条 家常菜 午餐 晚餐