鸡蛋茴子白焖饼丝
[主料]
卷饼：3张
鸡蛋：2个
茴子白：适量
[辅料]
五香粉：适量
盐：适量
酱油：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡蛋茴子白焖饼丝的做法步骤]
1、茴子白适量，把叶子和中间的硬梗分开切放。
2、取三张自制春饼切成粗丝。
3、姜切片，葱蒜切碎，辣椒切细。
4、鸡蛋两个，加一点盐和五香粉搅散。
5、炒锅放入适量的油，放入打散的蛋液，炒熟后盛出。
6、炒锅再放入适量的油，煸香葱姜蒜辣椒
7、先下入茴子白叶梗，翻炒几下。
8、下茴子白叶翻炒几下，加入适量的酱油、咸盐、五香粉翻炒至茴子白变软。
9、将切好的饼丝排放在菜上，盖上锅盖小火焖半分钟左右。如果喜欢吃有嚼劲的饼丝，可以提前把饼丝放到锅里煸一下。
10、半分钟后，把焖软的饼和茴子白炒均，加入炒好的鸡蛋拌均。
11、这是一道简单方便的懒人饭菜，既有主食又有菜。还可以加上肉丝、虾仁等等你喜欢的食材。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐