泡子姜
“ 泡的子姜既可以当咸菜来吃，也可以做调味料。
少了辛辣味，味道更好一些，手脚冰冷的人可以每天早上搭配主食或者米粥吃几片。”
[主料]
子姜：600克
[辅料]
纯净水：适量
[调料]
食盐：适量
口味：酸咸
工艺：腌
耗时：数天
难度：简单
[泡子姜的做法步骤]
1、洗净晾干的子姜。
2、打开泡菜坛子。
3、把姜放洗净腌好的泡菜下边。
4、再撒一些食盐。
5、再放一些纯净水，没过食材。
6、腌制了2个月的泡姜，完全腌透了。
7、成品。
[小窍门]
没有纯净水，用凉白开。如果不是有现成的泡菜及汤水，要放冰糖和白酒，参考我的酸豆角腌制方法。
使用的厨具：其他
所属分类： 小菜 家常菜