牛肉炖土豆
[主料]
牛肉：适量
土豆：一个
洋葱：一个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
花椒：适量
红辣椒：适量
冰糖：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
豆瓣酱：适量
老抽：适量
酱油：适量
料酒：适量
白酒：适量
温水：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[牛肉炖土豆的做法步骤]
1、牛肉提前浸泡出血水，刚好有一小块猪瘦肉一同炖了。
2、洋葱和土豆洗净备用。
3、配料也准备就绪。
4、牛油剔除出来切块备用。
5、锅中入水放入牛肉块，加料酒和姜片焯水捞出。
6、炒锅入油烧热放入冰糖炒糖色，放入牛油煸炒，放入牛肉块翻炒。
7、放入葱姜红辣椒炒香。
8、加入温水煮沸。
9、转入高压锅压二十五分钟左右。
10、土豆切滚刀块。
11、洋葱切大块。
12、牛肉熟后排气打开盖子，放入土豆同炖煮。
13、土豆炖熟后加盐调味。
14、放入洋葱捂一下即可出锅。
15、美美的家常炖菜，完美出锅。
[小窍门]
荤素搭配，营养好滋味！祝您生活愉快！
使用的厨具：高压锅、煮锅、炒锅
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