清淡版牙签肉
“ 吃惯了大鱼大肉，来换换口味，少油少盐少调料的新版牙签肉，鲜嫩多汁！新手也可以学会。”
[主料]
猪小腿肉：适量
[辅料]
盐：适量
小苏打：适量
糖：适量
醋：适量
酱油：适量
淀粉：适量
口味：清淡
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[清淡版牙签肉的做法步骤]
1、提前一天把猪小腿肉切丁，大小随意，根据个人口味加入糖，盐，酱油，醋，小苏打，淀粉腌制一天。（喜欢吃辣可以稍稍放一点辣椒粉）。
2、腌制好后把肉丁穿在牙签上。
3、放入微波炉烤上3分钟。
4、完成啦！最后还可以调一点芡汁淋上去更有食欲哦。
5、没有什么特别的调味料，原汁原味，汁水特别饱满，一咬下去满口留香！
[小窍门]
1、、本人是经过多次尝试，发现只有猪小腿肉做出来鲜嫩多汁，不会柴，并且便宜实惠。还有一种方法就是可以上锅蒸四分钟，也是一样鲜嫩多汁哦。
2、、猪小腿肉上的白筋不是肥肉哦，千万不要去掉，这个有很多营养物质的，可以让整个肉质更加鲜嫩。
使用的厨具：微波炉
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐