凉拌毛豆
“ 准备新鲜毛豆500克
用剪刀把两边剪一点
锅里水烧开下毛豆
煮开后再煮两分钟捞出
准备调汁，放适量生抽，
醋，黄豆酱，蒜蓉，蚝油，
白糖，盐，香油，喜欢辣椒可以加，
拌匀即可。”
[主料]
毛豆：500克
[辅料]
蒜：1个
醋：适量
生抽：适量
盐：少许
糖：少许
黄豆酱：适量
香油：少许
蚝油：少许
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌毛豆的做法步骤]
1、剪掉头尾。
2、锅里烧开水，水开煮豆二分钟。
3、把调料放碗里调汁。
4、拌匀，依个人口味，喜欢吃酸的多加醋，喜欢吃甜的多加糖。
5、拌好放桌上入味半小时再吃，也可放冰箱冷藏里，口味更佳。
[小窍门]
豆子煮的时间依个人口味决定，可以边煮边尝。
使用的厨具：其他
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