五花肉炒藕片
“ 冬季养生，藕是少不了的；藕，又称莲藕，属睡莲科植物，莲的根茎。肥大，有节，中间有一些管状小孔，折断后有丝相连。藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。”
[主料]
莲藕：2段
五花肉：50克
[辅料]
盐：2克
葱段：1棵
茶油：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[五花肉炒藕片的做法步骤]
1、莲藕，洗净，切片；
2、五花肉，绰水，切丝；
3、莲藕片，放清水里泡下；
4、热锅，入茶油，放入五花肉，煸香；
5、看肉，微黄；
6、放入藕片；翻炒；
7、入盐一小勺；翻炒；
8、再入葱段，翻炒；
9、出锅；
使用的厨具：炒锅
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